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当社は、おいしい物をどこよりも安く、生鮮品をどこよりも新鮮にをモットーに、焼き麸・生麸や、冷凍野菜、冷凍食品を新鋭の設備で製造し、全国に販売している会社です。北は北海道から南は九州まで全国に堅固な販売経路を持ち、さらに平成7年には、海外にも生産の拠点を広げました。私たちは、商品の企画、開発から生産拠点の拡充、販売網の拡大と常にチャレンジをし続ける食品のパイオニア集団です。

お麩とは

お麩は植物性のたんぱく質が豊富な食品で、小麦粉に含まれるグルテンというタンパク質が原材料です。

その歴史は古く、中国の唐の時代に「面筋」という食べ物があり、仏教の交流とともに禅僧によって製法が伝来されたといわれています。

当時は精進料理において豆腐とともにタンパク源を担っていました。

やがて、時代とともにいろいろな種類のお麩が考案され、保存食としての地位を確立しました。

昨今は健康ブームの影響もあり、ますますお麩の需要が増えてきています。

お麩の栄養

お麩のたんぱく質の量は豆腐の約5倍ともいわれています。

そのほかにも、亜鉛、アルギニン、ナイアシン、グルタミン酸が含まれています。

亜鉛は免疫力を高める酵素に重要は働きをする事が分かっており、アルギニンは成長ホルモンの分泌の促進や免疫力のアップに効果があるとされ、ナイアシンはコレステロール抑制の効果があります。

そして、グルタミン酸には脳の機能を活性化し、記憶力や学習能力を高めます。

特にグルタミン酸は焼き麩100gに11000㎎と大量に含まれており、大切なお子様の成長にぜひ取り入れていただきたい食品です。